Mache a pou sik natirèl toujou en. Rapò pèfòmans pou twa premye trimès yo nan 2022 pibliye pa Guilin Rhine Biotech montre ke biznis la edulkoran natirèl te devlope rapidman. Pandan peryòd 22Q1-Q3 a, sik natirèl yo te reyalize revni 616 milyon dola Yuan, yon ogmantasyon ane sou ane de 47 pousan. Nan twazyèm sezon pou kont li, biznis la edulkoran natirèl reyalize revni 228 milyon dola Yuan, yon ogmantasyon ane sou ane a 48 pousan.
Nan liy ak demann konsomatè an sante ak natirèl, mache edulkoran natirèl la pral inogire yon nouvo wonn nan Pi gwo pwen. Dapre IndustryARC, gwosè mache edulkoran natirèl yo espere rive nan 4.1 milya dola nan 2026, ap grandi nan yon CAGR de 5.9 pousan pandan peryòd prévision 2021-2026.
Kounye a, ki sa ki endikap sik natirèl nan mond lan? Ki nouvo mouvman yo nan mache edulkoran natirèl la?
Eritritol
Eritritol se yon alkòl sik ki gen kat kabòn ki parèt natirèlman nan lichens, alg, fwi, fongis ak manje fèrmante. Dous li se apeprè 70 pousan ~ 80 pousan nan sikwoz. Konsomasyon li yo pa pral afekte nivo ensilin oswa glikoz. Li se yon ranplasan sik ki an sekirite pou pasyan dyabetik. Yon fwa ke eritritol konsome, li pral byen vit absòbe pa ti trip la ak Lè sa a, distribye nan tout kò a, jiska 90 pousan nan eritritol yo pral elimine nan pipi a san okenn chanjman. Konpare ak lòt sik tankou xylitol, erythritol gen pi wo tolerans dijestif. Kounye a, manje ak bwason ki reklame "0 sik" oswa "sik ki ba" sou mache a pral sèvi ak eritritol nan konbinezon ak lòt sik, tankou sukraloz, xylitol, glikozid steviol ak lòt sik.
Allulose
Allulose se yon sik ki ra natirèlman ki te jwenn nan fig frans, rezen chèch, ble, siwo erab ak siwo myèl. Dous li se apeprè 70 pousan nan sikwoz, kontni kalori li se sèlman 10 pousan nan sikwoz, ak gou li sanble ak sa ki nan sikwoz. Allulose pa metabolize nan bouch la ak Se poutèt sa pa lakòz ewozyon emaye oswa ankouraje kwasans lan nan bakteri oral ki asosye ak dan pouri.
Lè aluloz enjere nan 24 èdtan, apeprè 70 pousan absòbe ti trip la, epi finalman elimine nan pipi; rès 30 pousan nan kite kò a apre yo fin pase nan gwo trip la nan 48 èdtan, Se poutèt sa, allulose Ketose pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin. Depi allulose pa gen okenn efè sou sik nan san, li se souvan itilize nan rejim ketogenic. Kounye a, allulose te pase sètifikasyon GRAS nan US FDA, epi li te apwouve tou nan Japon, Meksik, Singapore ak Kore di sid, men li poko apwouve nan Lachin ak Inyon Ewopeyen an. Nan mwa Out 2021, Komisyon Nasyonal Sante ak Medikal Lachin te aksepte aplikasyon D-psicose kòm yon nouvo matyè premyè manje, epi li espere pase apwobasyon nan 1-3 ane. Inyon Ewopeyen an tou espere pou apwouve nan 2023.