Dènyèman, dapre Konsèy Enfòmasyon sou Manje Entènasyonal (IFIC), bwason ki an sante, probiotik ak pwodwi ki baze sou plant upcycled pral afekte endistri manje ak bwason an 2023. Pandan se tan, lòt gwo faktè enfliyanman idantifye pa IFIC gen ladan anbalaj manje, tretman travayè ak rezèv. chenn.
■ Chèn pwovizyon
"Glokalizasyon" refere a entèraksyon ki genyen ant globalizasyon ki respekte ak adapte a bezwen ak kondisyon lokal yo. Etazini te aprann plis sou chèn ekipman mondyal yo ak fason faktè tankou pandemi ak lagè afekte chèn ekipman yo. Katreventwa pousan moun ki reponn sondaj Manje ak Sante 2022 te di ke yo te remake yon ogmantasyon nan pri manje ak bwason nan ane ki sot pase a.
■ Upcycling engredyan manje ki baze sou plant yo
Dapre IFIC, inovasyon nan pasta, diri ak ti goute tou espere yo dwe tandans ane sa a. Anpil pwodwi pral prezante reklamasyon pwodwi resikle ak upcycled, sa vle di kèk engredyan manje ki baze sou plant ki ta nòmalman ale nan fatra yo trete pou itilize nan lòt pwodwi.
■ Bwason an sante
Dapre IFIC, pa 2023 konsomatè yo pral chèche enèji, sante mantal ak benefis sante zantray nan bwason yo. Ranplasman kafeyin se yon direksyon. Yon egzanp se te Yaon, yon altènatif sikre, ki pa gen anpil kafeyin. Whole Foods Market Amazon.com Inc. te idantifye engredyan nan kòm youn nan biznis yo dwe gade ane sa a. Anplis de sa, kantite mocktail ak opsyon ki pa gen alkòl ap kontinye grandi.
■ Probiotik
Pwobyotik yo pral elaji pi lwen pase yogout, parèt nan chokola, krèm glase, ji, sòs ak ba nitrisyon. Anplis de sa, bwason yo tou se yon opsyon pou aplikasyon pou probyotik ak prebiotik. Pandan kèk ane ki sot pase yo, plizyè founisè engredyan yo te reponn a enterè konsomatè nan probiotik.
■ Anbalaj manje
Anbalaj manje ka nan nouvèl la nan 2023, ak manje natirèl ak pwòp nan premye plan an. Sondaj IFIC sou manje ak sante 2022 te jwenn ke 37 pousan nan moun ki repond yo defini manje ki an sante kòm manje fre, ak lòt direksyon yo enkli ki pa gen anpil sik (32 pousan) ak bon jan kalite pwoteyin (29 pousan).
■ Tretman travayè
Divèsite, ekite ak enklizyon ta ka gen yon pi gwo enpak sou endistri a. Dapre sondaj IFIC 2022 la, 45 pousan nan moun ki repond yo te di ke trete travayè yo san patipri ak ekitab enpòtan nan desizyon acha yo. Epi 2020-2025 Gid Dyetetik yo mete aksan sou enpòtans divèsite ak tradisyon kiltirèl yo pou yo rive jwenn plis popilasyon ameriken an.
Bon Prebiotics:www.bon-natural-life.com/dietary-supplement/stachyose-powder.html