Tout kalite bwason, sipleman sante ak pwodui kosmetik fè reklam ke pwodwi yo rich nan sèten polifenol oswa proanthocyanidin. Se konsa, ki sa ki polifenol ak proanthocyanidins?
Polifenol
Si yon molekil òganik gen yon gwoup idroksil dirèkteman konekte ak bag benzèn la, sibstans la klase kòm yon fenol. Si yon sibstans òganik gen plis pase yon gwoup idroksil fenolik, yo ka rele sibstans la yon polifenol. Chak gwoup idroksil fenolik ap diminye, kidonk plis gwoup idroksil fenolik yo, plis sit polifenol yo ka soksid, ak pi fò kapasite nan scavengers radikal gratis oksijèn. Se konsa, konsèp nan polifenol se aktyèlman byen laj. Polifenol yo lajman prezan nan yon varyete de legim ak fwi.
Procyanidins, oswa procyanidins, procyanidins, oswa procyanidins, se polifenol, men se pa flavonoid. Li ka konsidere kòm koneksyon an nan plis pase de katechin/epicatechin kòm inite debaz yo. Mòd prensipal koneksyon an se yon lyezon kovalan ant atòm kabòn 8 ak 4. Sa vle di, proanthocyanidins yo se total flavonoid. Si li gen 2-5 flavonoid, yo rele li proanthocyanidin oligomerik. Si inite yo konstitiyan yo gen plis pase senk, yo rele yo oligomerik proanthocyanidins.Apple polifenol gen yon bon efè scavenging sou anion superoksid, radikal gratis idroksil ak radikal gratis òganik, konsa tankou diminye domaj selil, reta aje ak pwolonje lavi.
Apple polifenol soti nanAPPCHEM(BON)gen yon bon efè scavenging sou anion superoksid, radikal gratis idroksil ak radikal gratis òganik, konsa tankou diminye domaj selil, reta aje ak pwolonje lavi. Anplis de sa, proanthocyanidins ki genyen nan polifenol pòm ka siyifikativman anpeche aktivite tirozinaz ak fòmasyon melanin, epi jwe yon wòl nan blanchiman po.