Ki pòm ki gen anpil phloretin?

Phloretin rapidman vin tounen yon engredyan zetwal nan domèn pwodui kosmetik, manje fonksyonèl, ak pharmaceutique akòz pwisan antioksidan li, anti-enflamatwa, ak anti-potansyel aje. Sepandan, pou achtè matyè premyè ak devlopè pwodwi, yon kesyon enpòtan se: ki jan nou ta dwe chwazi matyè premyè, ak ki pòm ki gen pi wo.Phloretinkontni?

Anvan diskite sou kontni, nou dwe premye klarifye de konsèp souvan mansyone men fasil konfonn: Phloretin ak Phloridzin.

	Floridzin: Sa a se fòm glikozidik laPhloretin, kote yon gwoup glikoz tache ak molekil Phloretin la. Phloridzin se sitou jwenn natirèlman nan rasin yo, tij, fèy yo, epi sitou fwi yo nan pòm. Li gen relativman bon solubility dlo epi li se fòm prensipal depo ak transpò nan kalite sa a nan konpoze nan pòm.
	Phloretin: Sa a se fòm aglycone nanFloridzinapre yo fin retire glikozid. Anpil etid famasi yo montre ke Phloretin se estrikti debaz ki egzèse aktivite prensipal byolojik li yo. Pa egzanp, dapre plizyè revizyon rechèch ki te pibliye ant 2021 ak 2023,Phloretinte montre efè enpòtan nan anti-timè, reglemante repons enflamatwa, konbat estrès oksidatif, ak retade aje.[1,3,4]

Nan endistri a ekstrè plant, pwosesis pwodiksyon nòmal la se premye ekstrèFloridzin, ki pi abondan nan kontni, ki soti nan pòm, ak Lè sa a, idrolize epi retire gwoup sik nan mwayen bioteknolojik tankou idroliz anzimatik oswa idroliz asid pou jwenn gwo -Ploridzin pite. Se poutèt sa, diskite sou ki kalite pòm ki gen gwo potansyèl Phloretin se esansyèlman ekivalan a eksplore ki kalite pòm gen abondan.Floridzinkontni.

Kontni li yo konplèks, enfliyanse pa plizyè faktè tankou varyete, sit kwasans, matirite rekòt, anviwònman plante, e menm kondisyon depo. Malgre ke dènye (2022-2024) rapò tès ofisyèl yo ak done jounal autorité pou varyete endikap nan mache Chinwa a, tankou Wouj Fuji ak Guoguang, yo poko fini, ki baze sou rechèch ki deja egziste, nou ka tire konklizyon kle sa yo:
2.1 Zòn distribisyon nwayo: Peel byen lwen depase kaka

Sa a se lajman rekonèt kòm lwa ki pi enpòtan nan tou de endistri ak inivèsite.Phloretinak glikozid li yo, kòm polifenol plant, yo sitou sentèz nan tisi epidèm plant yo pou reziste kont radyasyon UV ak envazyon patojèn ekstèn. Pou egzanp, yon etid klèman endike ke kontni an nanPhloretinnan kale pòm ka rive nan 80-420 mg / kg, pandan y ap kontni an nan vyann fwi se sèlman 16-20 mg / kg, ak yon diferans enpòtan ant de la.[6] Yon lòt analiz tou bay yon seri konsantrasyon menm jan an, akPhloretinkontni nan kale pòm ak vyann sòti nan 0.06 a 6.00 mg / 100 g pwa fre (FW), ak majorite a konsantre nan kale a.[5]

2.2 Diferans enpòtan ant varyete
Nan yon analiz de kat varyete pòm òganik, chèchè mezire aPhloretinkontni (an mg/100 g) nan po yo ak vyann yo. Rezilta yo te montre ke po Granny Smith (pòm vèt) ak Red Delicious (fwi koulèv wouj/marshal wouj) te montre pèfòmans patikilyèman eksepsyonèl.[7] Sa vle di ke varyete ki gen koulè nwa ak yon gou yon ti kras tounen ka tipikman gen pi wo nivo nan sibstans polifenolik.
2.3 Enpak matirite: potansyèl fwi ki pa mi

Akimilasyon metabolit segondè nan plant yo gen rapò ak sik kwasans yo. Anjeneral, fwi frelikè fè sentèz plis konpoze fenolik pou reziste estrès ekstèn. Se poutèt sa, pòm jèn oswa frelikè ka gen pi woPhloretinkontni pase fwi konplètman mi.

Pou kòlèg nan endistri ekstrè plant la, byenke pa gen okenn repons absoli nan "ki kalite pòm ki pi bon an", apre lide nan "po se pi bon pase vyann, varyete espesifik yo pi bon, ak estanda endistri eskòt", san dout, nou ka pi byen dekouvri sa a "lò" eleman (Phloretin) nan pòm nan oseyan ble sa a ki plen opòtinite.

Pou plis detay souPhloretinepiFlorizin, konekte ak Serrisha soti nan APPCHEM. (Imel:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Referans
[1]Yon gwo plonje nan orchard sante a: Eksplore potansyèl kont-kansè ak anti-aje polifenol pòm yo. Li-Ching Chen et al. [2025]
[2]Valorizasyon pòm pòm: Pwodiksyon Phloretin lè l sèvi avèk yon seluloz bakteri -Imobilize -Glycosidase. JM Costa et al. [2022-10-28]
[3]Eksplwatasyon dirab Apple pa-Pwodwi: Yon analiz retrospektiv nan tès Pilòt-Echèl ekstraksyon lè l sèvi avèk kavitasyon idrodinamik. Pa espesifye nan tèks yo bay la. [2025-05-28]
[4]S. Behzad, A. Sureda et al. "Efè sante nan phloretin: soti nan chimi nan medikaman." Revizyon fitochimik (2017). [2017-03-07]
[5]Tandans nan byochimik, mekanis anatomik, ak aspè molekilè nan mawon anzimatik nan pòm: yon revizyon. Mostafa Z. Sultan et al. [2025-02-20]
[6]Aspè famakolojik ak itilizasyon potansyèl de Phloretin: Yon revizyon sistematik. Arokia Vijaya Anand Mariadoss et al. [2019]
[7]C. Remsberg. "Farmakokinetik, Farmakodinamik, ak Devlopman Fòmilasyon Xenobiotics idrofob." (2011). [2011-08-19]