Nan dènye ane yo, ak devlopman en nan endistri ekstrè plant ak grandisan kontinyèl nan rechèch syans lavi, pwopriyete yo anti{0}}enflamatwa nan polifenol pòmak efè pwoteksyon yo sou ògàn espesifik, espesyalman ren yo, te vin konsantre nan atansyon chèchè mondyal yo.
'Super Engredyan': Ki sa ki polifenol Apple?
Apple polifenol (AP)yo pa yon sèl konpoze, men yon tèm kolektif pou yon seri de sibstans polifenolik prezan nan pòm. Sibstans sa yo sitou distribiye nan kale ak vyann pòm, ak kale a gen yon kontni pi wo pase vyann lan. Konpozan prensipal li yo gen ladan flavonol (tankou quercetin ak glikozid li yo), katechin (tankou epicatechin ak epigallocatechin), anthocyanins (sitou yo jwenn nan pòm po wouj -), asid fenolik (tankou asid klorojenik), ak dihydrochalcones (tankou puerarin). Li se efè sinèrjik divès konpoze sa yo ki baypolifenol pòmak anpil aktivite byolojik.
Nan endistri ekstrè plant,pòm polifenols yo anjeneral prepare soti nan pòm fre oswa pòm pòm nan ekstraksyon avanse ak pwosesis pou pirifye, fòme pwodwi ekstrè estanda. Pwodwi sa yo lajman itilize nan domèn manje fonksyonèl, pwodwi sante, ak pwodui kosmetik akòz kontni klè engredyan aktif yo ak efikasite ki estab. Kounye a, gen estanda antrepriz ak estanda gwoup (tankouT/CCCMHPIE 1.36-2018) nan endistri a kontwole pwodiksyon li yo ak bon jan kalite.
Ki jan polifenol Apple fè efè anti-enflamatwa?
Enflamasyon se repons nòmal defans kò a nan blesi oswa enfeksyon. Toujou, enflamasyon kwonik san kontwòl se baz patolojik komen nan anpil maladi kwonik, tankou maladi ren, maladi kadyovaskilè, ak dyabèt. Yon gwo kantite etid selil ak bèt te konfime sapolifenol pòmgen gwo aktivite anti-enflamatwa, ak mekanis aksyon yo se konplèks ak milti-sib, sitou konsantre sou aspè sa yo:
Polifenol pòm gen gwo aktivite anti-enflamatwa
Anpeche chemen siyal enflamatwa kle yo
Faktè nikleyè kappa B (NF-κB) chemen siyal la se sant prensipal pou kontwole repons enflamatwa yo. Nan yon eta enflamatwa, NF-κB aktive epi li antre nan nwayo a pou kòmanse transkripsyon plizyè jèn pro-sitokin enflamatwa, tankou faktè necrosis timè- (TNF{-), interleukin-1 (IL-1), ak interleukin-6 (IL-6). Plizyè etid yo te montre sapolifenol pòmka efektivman anpeche deklanchman chemen NF-κB la, kidonk diminye pwodiksyon ak liberasyon cytokin pro-enflamatwa kle sa yo ki soti nan sous la epi reyalize yon efè anti-enflamatwa.
Règle aktivite anzim enflamatwa
Cyclooxygenase-2 (COX-2) ak inductible nitrique oksid synthase (iNOS) se de anzim kle nan pwosesis enflamatwa a. COX-2 katalize sentèz prostaglandin E2 (PGE2), ki se yon medyatè enpòtan nan lakòz doulè, lafyèv, ak enflamasyon. INOS pwodui yon gwo kantite oksid nitrique (NO), agrave estrès oksidatif ak domaj tisi.Apple polifenolyo te montre siyifikativman downregulate ekspresyon an ak aktivite nan COX-2 ak iNOS, kidonk dirèkteman diminye pwodiksyon an nan medyatè enflamatwa ak soulaje sentòm enflamatwa.
Aktive wout antioksidan andojèn yo
Estrès oksidatif ak repons enflamatwa yo se pre relasyon, ak de yo ankouraje youn ak lòt, fòme yon sik visye.Apple polifenolse pa sèlman antioksidan pwisan ki ka dirèkteman elimine radikal gratis, men sa ki pi enpòtan, yo ka aktive "kòmandan an-an-chèf" chemen an antioksidan nan selil - Nrf2 (faktè nikleyè E2 ki gen rapò faktè 2) siyal chemen an. Aktive Nrf2 ankouraje ekspresyon de yon seri de anzim antioksidan en (tankou heme oxygenase-1, HMOX1), kidonk amelyore pwòp kapasite defans antioksidan selil la ak endirèkteman anpeche repons nan enflamatwa pwovoke pa estrès oksidatif.
Konklizyon
Dapre prèv syantifik ki egziste deja, nou ka tire konklizyon sa a:
Apple polifenolmontre gwo efè anti-enflamatwa nan vitro ak modèl bèt lè yo anpeche chemen NF-κB, kontwole anzim ki gen rapò ak enflamasyon-tankou COX-2 ak iNOS, epi aktive chemen antioksidan Nrf2 atravè plizyè mekanis.
Pou endistri ekstrè plant,polifenol pòmse san dout yon engredyan zetwal ak gwo potansyèl mache. Avèk demann lan ogmante nan konsomatè yo pou pwodwi natirèl ak sante, osi byen ke grandisan kontinyèl nan rechèch syantifik, aplikasyon an nan polifenol pòm nan manje fonksyonèl ak sipleman dyetetik yo ap vin pi gaye.
Pou plis detay soupolifenol pòm, konekte ak Serrisha soti nan APPCHEM. (Imel:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Referans
[1]Avansman nan mond etonan fitochimik yo: Eta-nan--Atis pou Antioksidan. Antonella D'Anneo et al. [2023]
[2]Vize Nrf2 ak NF-κB chemen siyal nan doulè enflamatwa: Wòl polifenol ki soti nan pòm eklèsi. Livia Interdonato et al. [2023-07-13]
[3]J. González‐Gallego, M. García‐Mediavilla et al. "Fwi polifenol, iminite ak enflamasyon." Britanik Journal of Nitrisyon (2010). [2010-10-01]
[4]T. Yue, Xuelian Bai et al. "Fraksyon ak efè anti-enflamatwa nan polifenol-anrichi ekstrè nan pòm pòm." Bangladèch Journal of Pharmacology (2012). [2012-03-28]
[5]M. Jung, S. Triebel et al. "Enfliyans polifenol pòm sou ekspresyon jèn enflamatwa .." Nitrisyon molekilè ak rechèch manje (2009). [2009-10-01]